Als de dagen korter worden en de avonden frisser, verschuift ook onze smaak. De zomer vraagt om frisse rosés en lichte witte wijnen, de herfst om dieper, ronder en kruidiger. Tijd voor wijnen die passen bij de herfst: fluweelzacht rood, volle witten en mousserende verrassingen die elke maaltijd nét dat beetje extra geven.
Rode wijn en herfst: een gouden combinatie
Niets past beter bij de geur van stoofpot of geroosterde pompoen dan een glas karaktervolle rode wijn. Denk aan de Big Red Beast, een robuuste blend die zijn naam eer aandoet: vol, kruidig en met een lange afdronk. Perfect bij wild, stoofvlees of een kaasplank op zondagmiddag.
Ook de Bodegas Carchelo Eya Crianza is een uitstekende keuze voor het najaar. Deze Spaanse wijn combineert intens fruit met subtiele houttonen en een fluweelzachte structuur. Ideaal bij gegrild vlees, stoofgerechten of gerechten met paddenstoelen.
Voor wie liever een iets toegankelijker stijl drinkt, is de Venta del Puerto No12 een aanrader. Deze Spaanse tempranillo cabernet blend biedt warme aroma’s van vanille, koffie en rijpe bessen. Een perfecte wijn voor lange avonden aan tafel.
Volle witte wijnen voor gure dagen
Herfst betekent niet dat wit van tafel moet verdwijnen. Integendeel: een volle witte wijn kan juist verrassend goed passen bij romige gerechten. De Viña Echeverría Unwooded Chardonnay heeft een ronde structuur met frisse tonen van appel en perzik, een perfecte match bij pasta met paddenstoelen of risotto met truffel.
Liever iets aromatischer? De Domaine Vieux Vauvert Vouvray Sec combineert zachte honingtonen met frisse zuren, waardoor hij uitstekend past bij geitenkaas of herfstige salades met noten.
Een sprankje licht: mousserend in het najaar
Ook in de herfst mag er best een bubbel op tafel. De Dignitat Brut is fris, elegant en net even feestelijk, ideaal als aperitief bij een uitgebreid etentje of een borrel met vrienden. En wie liever iets bijzonders schenkt, kiest voor de Champagne Alain Guillaume 1er Cru Brut Tradition. Klassiek, verfijnd en precies wat een gure avond nodig heeft.
Tip van WijnHelder
Laat je bij het kiezen van herfstwijnen leiden door wat er in de pan zit: kruidige gerechten vragen om volle wijnen, romige sauzen om ronde witte en aardse smaken zoals paddenstoel of truffel om elegante rode.
Bekijk ons volledige assortiment en ontdek jouw favoriete wijn voor de herfst. Zorgvuldig geselecteerd, altijd met karakter.
