Mousserende wijn is wijn met bubbels. De bruis ontstaat door koolzuur, dat ofwel tijdens de gisting ontstaat of later aan de wijn wordt toegevoegd. Mousserende wijn wordt vaak geassocieerd met feestelijke momenten, maar is ook een uitstekende begeleider van gerechten. Van Champagne tot Cava en Prosecco: de wereld van mousserende wijn is veelzijdig en verrassend.
Bij Wijnhelder vind je verschillende mousserende wijnen, zorgvuldig geselecteerd om elke gelegenheid net dat beetje extra glans te geven.
Hoe ontstaat mousserende wijn?
Mousserende wijn kan op verschillende manieren gemaakt worden. Bij de traditionele methode (zoals Champagne en Cava) vindt een tweede gisting op de fles plaats. Hierbij ontstaat koolzuur dat de wijn zijn verfijnde bubbels geeft. De tankmethode (zoals Prosecco) laat de tweede gisting plaatsvinden in grote tanks, wat zorgt voor een fruitigere, lichtere stijl.
Een mooi voorbeeld van de traditionele methode in ons assortiment is de Champagne Alain Guillaume 1er Cru Brut Tradition. Voor een feestelijke bubbel met een toegankelijke stijl zijn er de Conca d’Oro Spumante Millesimato en de Conca d’Oro Spumante Rosato.
Soorten mousserende wijn
-
Champagne: afkomstig uit de Champagnestreek in Frankrijk en altijd gemaakt volgens de traditionele methode. Elegant, verfijnd en vaak complex.
-
Cava: de Spaanse tegenhanger van Champagne, ook volgens de traditionele methode, maar vaak wat toegankelijker en vriendelijker geprijsd.
-
Prosecco: uit Italië, gemaakt volgens de tankmethode. Licht, fruitig en vaak met tonen van appel en peer.
-
Overige mousserende wijnen: wereldwijd maken wijnhuizen hun eigen bubbels, van Zuid-Afrika tot Nieuw-Zeeland.
Bij Wijnhelder kun je dit verschil proeven. De Champagne Alain Guillaume biedt een klassieke, complexe stijl, terwijl de Conca d’Oro Spumante Millesimato juist de frisse en fruitige Italiaanse stijl vertegenwoordigt.
Wanneer drink je mousserende wijn?
Mousserende wijn is veelzijdiger dan veel mensen denken. Natuurlijk past hij uitstekend bij feestelijke momenten, maar hij doet het ook goed als aperitief of bij gerechten. Droge mousserende wijnen zijn bijvoorbeeld heerlijk bij sushi, zeevruchten of lichte voorgerechten. Een fruitige Rosato combineert mooi met zomerse salades en lichte pastagerechten.
Zo is de Conca d’Oro Spumante Rosato een perfecte keuze voor een borrel in de zon, terwijl de Champagne Alain Guillaume ideaal is bij oesters of een luxe voorgerecht.
Mousserende wijnen bij Wijnhelder
Ons assortiment mousserende wijnen laat de veelzijdigheid van bubbels zien. Van de elegante Champagne Alain Guillaume tot de toegankelijke Conca d’Oro Spumante en de feestelijke Rosato. Daarnaast biedt de Dignitat Brut een frisse en betaalbare bubbel in Cava-stijl, terwijl de Eureka Brut een moderne twist geeft aan mousserende wijn.
Tot slot
Mousserende wijn is er in vele soorten en stijlen, van de verfijnde complexiteit van Champagne tot de fruitige frisheid van Prosecco. Het is een veelzijdige wijn die zowel feestelijk als gastronomisch kan zijn.
Bij Wijnhelder vind je een zorgvuldig geselecteerd aanbod mousserende wijnen. Of je nu kiest voor de elegante Champagne Alain Guillaume, de frisse Conca d’Oro Spumante of de toegankelijke Dignitat Brut: er is altijd een bubbel die bij jouw moment past.
